潮汕火锅

                                   麻辣火爆的川式火锅是很多马鞍山人的最爱，但是吃多上火肠胃不适的现象也时有发生，特别是很多不能吃辣的朋友，每次聚会去到火锅店都会特别尴尬，吃也不是不吃也不是。现在，集美味健康于一体的正宗潮汕鲜牛肉火锅登陆马鞍山啦！

                                                     美味的火锅

= 时尚小锅 =

　                 　蜜悦士潮汕火锅采用健康的小锅形式，一人一锅，想吃什么涮什么。避免口味无法统一的尴尬，同时，还能保证底汤的美味。

                蜜悦士家的小锅汤底有数十种，汇汇推荐怕上火的朋友点清汤锅底。你们不要小看这清清淡淡的一锅汤，它可是由牛骨熬制5小时以上才成的，汤浓味鲜，营养价值非常高！

= 新鲜牛肉 =

　　         牛肉一定要吃最新鲜的，味才足够美。蜜悦士的牛肉都是使用当天现宰的新鲜牛肉，从出厂到餐桌，最多不超过10个小时，保证食客吃到的每一口，都是绝佳的美味。

= 独特调料 =

　　火锅的世界，蘸酱是点睛之笔。川锅有油碟干粉，京锅有麻酱韭花儿，蜜悦士也配有20多种特色酱料供食客选择。但是最真宗的潮汕火锅酱料多为沙茶酱。用筷子将肉一撩滑进漏勺，翻掂几下，趁着热气在沙茶酱中一滚，入口便是鲜甜到忍不住闭上眼睛的满足感。

= 正宗吃法 =

　　      与川味火锅的吃法截然不同，蜜悦士的火锅有自己独特的享受方式。首先，等待锅中牛骨汤沸腾，舀一勺芹菜末儿到自己碗里，盛一碗清汤先喝着暖胃。然后就是涮肉了。

            这时候就能体现你的吃货等级了：大火激进烫肉的会被认为是新手，正确的姿势是沸腾了以后，压小火，保持小沸状态。火太大，外层秒熟，里面还是血水。如果真的控制不好火力，要随时撇去血水造成的浮末。肉也别烫太久了——每次夹少量肉，下水抖散，微微抬离水面沥一沥，再浸入汤里，重复两三次，眼见着血色褪去就收手，不能过老，才是口感上佳的程度。

一牛多吃

　　一头牛，能作为火锅食用的部分仅占全身约10%左右，每个部位都有各自不同的吃法。烫肉的顺序，建议按照从瘦到肥：嫩肉，牛舌，三花腱，五花腱，匙柄，匙仁，脖仁，吊龙伴，吊龙，肥胼，胸口朥。

　　清水锅，注重的就是吃到牛肉的原味鲜甜，先烫了较肥的肉或者炸豆皮，都会导致汤底的浑浊和浮油，从而影响后续放入肉的味道。所以大家务必先把所有牛肉涮完了，再加别的食材。另外，对于肥肉较少的部位，比如吊龙和嫩肉，下锅前滴几滴油在肉上拌匀，烫出来的肉格外细嫩。